경영학 스카이락 실패 사례 분석

경영학 스카이락 실패 사례 분석 [경영학] 스카이락 실패 사례 분석.pptx 목차 1.자사분석 1)CJ 푸드빌 소개 2)SKY LARK 2.시장상황 및 전략 분석 1)시장상황 및 경쟁사 분석 2)SWOT 분석 2)STP 분석 4)4P 3.실패 원인 분석 1)소비자 선택 특성 2)마케팅 측면 4.개선 방향 본문 -발표 방향 스카이락의 전반적인 전략 2)스카이락이 실패한 원인 - 실패원인의 중심에 위치한 시장 환경과 고객층의 변화를 위주로 분석 -국내 시장에서 성공하기 위해 어떤 전략을 취했어야 하는지에 대하여 논의 1) CJ 푸드빌 소개 _ 연혁 1994년 패밀리 레스토랑 스카이락 사업 시작 1997년 독자적인 양식 패밀리 레스토랑 VIPS 론칭 2000년 CJ주식회사로부터 분리 독립 2006년 10월 CJ그룹의 프랜차이즈 사업부문 통합 CJ푸드빌은 현재 외식 사업부문과 프랜차이즈 사업부문에서 총 13개의 독자 브랜드를 운영 본문내용 어야 하는지에 대하여 논의 _ 발표 방향 1) CJ 푸드빌 소개 _ 연혁 1994년 패밀리 레스토랑 스카이락 사업 시작 1997년 독자적인 양식 패밀리 레스토랑 VIPS 론칭 2000년 CJ주식회사로부터 분리 독립 2006년 10월 CJ그룹의 프랜차이즈 사업부문 통합 CJ푸드빌은 현재 외식 사업부문과 프랜차이즈 사업부문에서 총 13개의 독자 브랜드를 운영 2) SKY LARK 1970년대 경제 불황 속에서 낮은 가격으로 중산층을 공략한 교외형 패밀리 레스토랑 체인업체 인건비를 절감하여 원가를 줄이고 다점포화를 실현 일본의 저가전략은 품질과 서비스의 하락으로 실패 - 가격이 내려가면 식재료의 품질 서비스 수준 - 인건비를 줄이기 위한 파트타이머 고용 역시 서비스의 질을 낮추는 요인 장기 단기 2