경영학 롯데리아 크랩버거 실패 원인 분석

경영학 롯데리아 크랩버거 실패 원인 분석 [경영학] 롯데리아 크랩버거 실패 원인 분석.pptx 목차 01 제품소개 02 출시배경 03 마케팅 전략 04 실패원인 05 제언 본문 부정적 인식 정크푸드 이미지의 지속적인 노출 비만 유발 가능성 보도 감자튀김 내의 발암의심 물질 보도 고객이 한식, 고급 CDR로 이동. 점포당 매출이 2001년에 이어 2002년에도 전년대비 10%의 역성장 위협시장 성장 삼각긱밥 등CVS 푸드 증가 패밀리 레스토랑의 성장 스타벅스 등 커피전문점 인기 상승 →일부 10~20대 QSR고객의 이탈 본문내용 = 1979 국내 최초 프렌차이즈 패스트푸드 업체로 개설 1998 업계 최초로 체인점 400호점 돌파 2002 07. 체인점 800호점 돌파 2002 08. 크랩버거 출시 2004 크랩버거 단종 광고보기 롯데리아 크랩버거 크랩버거 게살 패티 고유 소스 게살 35%로 구성된 해물 패티 크랩소스 + 화이트 소스 롯데리아 크랩버거 출시 : 2002년 8월 1일 가격 : 세트 3,800원 , 단품 2,600원 02 출시배경 부정적 인식 위협시장 성장 웰빙 트렌드 부정적 인식 정크푸드 이미지의 지속적인 노출 비만 유발 가능성 보도 감자튀김 내의 발암의심 물질 보도 고객이 한식, 고급 CDR로 이동. 점포당 매출이 2001년에 이어 2002년에도 전년대비 10%의 역성장 출처 / (주)두산 외식BG KF